Thịt gà thơm vị thuốc và ngải cứu, ngọt, mềm mà không nát, ăn đến đâu là ‘thấm’ đến đấy.
Nếm gà tần thuốc bắc đầu mùa thu

Nhắc đến gà tần, dân “sành ăn” Hà Nội thường nhớ ngay tới con phố ẩm thực Tống Duy Tân mà quên đi một con phố mà cái tên đã gắn liền với nguyên liệu phổ biến nhất trong món gà tần: phố Thuốc Bắc.   Là quán ăn nằm ở phố Thuốc Bắc với vỉa hè rộng, thông thoáng, chỉ từ khi bắt đầu mở hàng lúc 5, 6 giờ, khách đã bắt đầu rục rịch kéo tới.
Món ngon hấp dẫn nhất của quán đương nhiên là bát gà tần nóng hổi, rất thích hợp với những ngày thu khi thời tiết se lạnh về chiều tối. Thịt gà thơm vị thuốc và ngải cứu, ngọt, mềm mà không nát, ăn đến đâu là thấm thía đến đấy.
 

Hòa trong nước gà tần thơm nồng, hơi đắng nhần nhận mà không hề khó ăn là các vị thuốc bổ dưỡng: đương quy, kỳ tử, táo tàu… và tất nhiên không thể thiếu vị ngai ngái của lá ngải cứu vừa ngon, vừa bổ.

Ăn hết một bát gà tần mà chưa thấy “đã”, bạn có thể gọi thêm bát bún mọc hoặc miến cũng ngon không kém. Nhưng một “vũ khí bí mật” khác của cửa hàng lại chính là một món ăn tưởng chừng rất giản đơn mà lại không dễ để làm ngon: khoai lang chiên.  
Khoai lang chiên là "vũ khí bí mật" của cửa hàng.

Khoai lang được thái thành từng khoanh, độ dày vừa phải. Chẳng biết cách chế biến, chiên khoai thế nào mà khoai lang ở đây vỏ giòn, bên trong lại vẫn mềm, bùi mà không ngấy. Tuy nhiên, món khoai này thường hết khá sớm, bởi vậy nếu muốn thưởng thức bạn hãy đến sớm và gọi món này đầu tiên.

Tiết tần cũng là một biến tấu khá thú vị với nguyên liệu thuốc bắc được giới trẻ khá yêu thích khi đến quán ăn vỉa hè này.   Theo Xzone
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam đâu hủ Lau gà bánh đúc KIM làm bánh mật Mon Canh ngon keo sua gà om nấm bua sang chọn chế biến thịt bò Đấu hu Ấn Độ xôi công thức nấu ăn bánh mì bơ sữa Hà Ly bánh canh bánh canh cua cua hải sản mứt tết trộn salad dứa tôm cach nau bo ragu ngon xào tôm với nấm tuyết cha ca Tips ech chien bo sandwich nuong trung cut gà sốt bơ đậu phộng Nga Nguyễn ba rọi rieng cúc món Tết khô bò Tết Hằng MT Ng kho ếch với sả ớt súp gà bánh cupcake ốc quế Ca gỏi bò tía tô món gỏi Hằng MT sot kem món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô Xôi đậu xanh Tổng hợp các món caramen siêu ngon cuối Flan thịt bọc sả món chiên Hằng MT cach lam mon sach bo tự làm chả cá tại nhà salad bo cay ngon cà tim xao cuc xoai ngam ốc xào cay banh pia mướp đắng xào trứng gia do mùa lạnh Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng Cua lam nem chua bo Áo cach lam muc nhoi com chien ca thom ngon LÃƒÆ m thit cha bong xoà gio heo ngam giam Làm Mứt dừa hải sản nướng sa tế Kiệt đậu săng sức khỏe đậu ban sởi đậu săng sức khỏe đậu ban sởi chè trôi kiểu thái Đi che san day ngon súp cu làm bánh chocolate Mê mẩn cá chẽm nấu khế mùi tanh Dâu tây Bà Món chè mứt cóc chua ngọt Ớt hiểm Mắm ruốc Đậu phụ Sức Món ngon Hàn Quốc Lac dậy nấu ăn Lạc chiên giòn nhâm nhi mùa bóng đá cách gấp túi đựng quà thit heo luoc Giản đơn bánh gói thach rau cau cam ca rot tra xanh latte cải xanh gac hoành thánh luộc cách làm món gà xảo cải xoăn nước chấm kiểu thái lan Bánh flan cách làm cà tím cuộn thịt cẠm latte tra xanh bánh cuốn tôm kho cá ngon làm mề gà nương Món ngon từ giò heo Cac mon kho ca tim nhoi quẠrau cau chanh day bÃ Æ cà diện thịt heo sốt mặn ngọt món chiên công thức chè mít sữa dừa chợ đầu mối cach lam tom lan bot ngon cách nấu sữa đậu nành dừa banh cupcake 2 mau sườn bún măng thịt vịt cha bap thom ngon cupcake trÃƒÆ xanh